冷冷的十一月與十二月的冬天，德國人最喜歡與最期待的活動，就是去逛聖誕市集。喝上一杯暖暖的熱紅酒，吃幾道好吃的小吃料理，再與親朋好友一起碰面聊天，實在是大家冬天最愛從事的活動！
這篇文章會跟大家分享德國聖誕市集通常何時開始，以及會營業到何時？也會推薦給大家幾個德國知名與美麗的聖誕市集，當然也不會少了德國聖誕市集必吃、必喝與必買的推薦料理與飲品們。
內容目錄
德國聖誕市集何時開始？
基本上，聖誕市集都會從十一月底，一路營業到聖誕節的前一個週末。然而，某些小鎮與城市只會舉辦一個週末，所以如果你有特別想去造訪的小鎮聖誕市集，千萬不要忘記事先上網查詢營業時間，否則撲空就太可惜了。
德國必逛聖誕市集名單
雖然我還沒有去過所有的德國聖誕市集，不過我就分享幾個網路也推薦的美麗聖誕市集，依照每個聯邦：
（一）柏林區 Berlin：Schloss Charlottenburg, Genarmenmarkt
（二）北萊茵-西法侖 NRW：科隆 Kölner Dom, 杜塞道夫 Jan – Wellem – Platz
（三）拜仁 Bayern：慕尼黑 Christkindlmarkt, 紐倫堡 Christkindlesmarkt, 羅騰堡 Reiterlesmarkt
（四）巴登-符騰堡 Baden-Württemberg：Esslingen 埃斯林根 Mittelalterweihnachtsmarkt, 斯圖加特
（五）其他城市：法蘭克福、德勒斯登、Eufurt、漢堡等
其他城邦聖誕市集，歡迎參考這篇文章。
德國聖誕市集必吃鹹食料理
德國聖誕市集有可能因為地區性，會販售有點不一樣的料理，不過我還是會把常見料理介紹給大家：
烤香腸 Bratwurst
德國的香腸超過1500多種，不管是在什麼節慶，香腸是不會少的，通常大家會夾麵包配芥末醬或是番茄醬吃。通常在販售香腸的攤販，也會同時販售豬肉排、雞塊、咖哩香腸等料理。
火焰烤餅 Flammkuchen
來自法國德國邊界阿爾薩斯以及薩爾城邦的特色料理，然而，火焰薄餅的餅皮非常薄，最經典的口味以紅色洋蔥、培根、酸奶酪製作而成。
匈牙利炸餅 Lango
我自己最愛的一道料理，來自匈牙利的平民美食，炸的金黃色的麵皮，抹上重口味的大蒜醬，豪邁地灑上起司條，吃起來好過癮！除了鹹食外，也可以選擇撒上肉桂糖粉或是蘋果醬甜甜地吃。
各式湯品 Suppe
冬天開放的戶外聖誕市集，大家除了喝熱紅酒暖身，也會有攤位販售各式湯品，如南瓜湯、馬鈴薯湯、燉肉等。
刨絲薯餅 Kartoffelpuffer
類似常見薯餅，但是德國的薯餅會是馬鈴薯刨絲，沾上蛋液與麵粉使其黏著，再下去熱油鍋內油煎成金黃酥脆的薯餅。主要吃法分成兩種，鹹的吃粉會沾上酸奶油醬，而甜的吃法會沾上蘋果慕斯。
烤栗子 Maronen
小小的一人攤位，就是販售台灣也常見的炒栗子，德國則是透過烤的。
烤鮭魚 Flammlachs
有些攤販會在店家旁邊架起露營看到的烤架，鮭魚就放在木柴上烤，通常會夾麵包吃。
德國聖誕市集必吃甜點料理
鬆餅/可麗餅 Crepe
兩者都很受歡迎，口味眾多，可以吃鹹的或是甜的。
冰糖蘋果/ 焦糖杏仁
德國聖誕市集最常見的攤位就是糖果攤位，除了賣各式各樣的糖果外，也會販售像是杏仁膏、棉花糖、各式焦糖堅果、爆米花等。
或是，也會看到像是台灣糖葫蘆，這裡會有冰糖蘋果，或是各式水果（香蕉、鳳梨、草莓等）裹上巧克力。
樹木麻花 Baumstriezel
來自羅馬尼亞與匈牙利的甜點麵包，主要製作方式就是把薄薄的麵團捆在烤架上，精油烤架持續的轉動與燒烤，最後就變成了香甜的麵包。
蒸/煎饅頭配香草醬 Germknödel
類似台灣的饅頭，底層會用鹽巴煎過，再把饅頭放出蒸籠保溫，裡頭可能包裹著李子果醬，上頭再撒上罌粟籽與糖粉，最後再淋上香草醬，是個德國人很愛的甜點食物。
德國聖誕市集必喝飲品
除了圖片提到的蛋奶酒、熱紅酒、火鉗燒酒，德國飲料攤位販售許多有/無酒精的冷熱飲料，加上冬天在外頭比較冷，很多酒精類的飲料，酒精濃度比較高，所以大家不要一次喝太快，也盡量不要混著喝，會很快醉哈哈。
聖誕市集杯子小知識
通常在攤位買飲品時，盛裝的杯子都是每年限定版的聖誕市集杯子，上頭印有年份與城市名稱。在付費時，你通常會被酌收3-4歐不等的額外費用，這是杯子的押金，如果你不想要蒐集杯子，喝完後拿回攤位歸還，就可以拿回押金。如果想要蒐集杯子，那就可以直接帶回家囉！
德國聖誕市集必買商品
德國聖誕市集除了有許多賣吃與賣飲料的攤位外，現場也有許多手工藝品的商店，從手工製作的皮革、聖誕樹吊飾、木製裝飾品、玩偶，或是也有適合冬天穿的保暖圍巾、大衣、室內拖等。
此外，你也會看到販售蜜蠟的蠟燭，有時候可以現場製作。
結語
如果你不怕冬天很冷，又想要體驗德國的聖誕節氛圍，那麼你真的可以考慮十二月來德國玩。人擠人的聖誕市集，也要小心自己的貴重物品。
我也必須告訴你，德國的冬天真的滿冷的，天氣也很不穩定，所以大家冬天來德國一定穿暖一點（洋蔥式穿法），不過室內倒是都有暖氣。
想先用聽的逛逛德國聖誕市集？那麼你可以聽我們的音頻第23集！
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